こんにちは。 おうち時間だからねとか言って日本酒を爆買いしてちびちびやろうと思ってるのに結構飲んじゃってます。 引っ越しした先の近くにいい感じの酒屋さんがあったり、通販をやる酒造が増えたりでなかなかいろんな種類を飲んだのでせっかくだから紹介…

こんにちは。本日は牛タンと日本酒の会についての記事です。 秋田の新正酒造が主導で行う秋田旬吟醸2020というイベントで、秋田の日本酒がランダムで届くといういわゆるガチャ的な商品が販売していたので買ってみました。 このイベントでは30もの蔵が540本ず…

こんにちは。 久しぶりの更新です。今回のテーマは魚です。 漁師さん直送市場（https://umai.fish/）というサイトで全国の漁師さんから鮮魚が買えるということを知ったので買ってみました。 漁師さん直送なので丸の魚が届くため捌ける方限定ですがめちゃめち…

こんばんは。久しぶりにラーメン作りました。 今回は、以前東京で食べたラーメンが美味しかったのでそれを真似て作ってみようと思っていたんですが、なんとなくやってたら全然違った感じになったけど美味しいから結果オーライみたいなやつです。 ついでに日…

こんにちは。 ここ最近続いたラーメンブームは一旦休憩し、小記事を書きます。 今回はつぶ貝とえんがわを使ったおつまみです。 つぶ貝は処理済みですが、唾液腺は取られてないので半分に割って除いておきます。 除いたらえんがわとつぶ貝は刺身で食べるくら…

こんばんは。タイトル通りの内容が以下に記載されます。 献立兼目次 経緯 日本酒おつまみ編 長芋とオクラの塩麹漬物 春キャベツと大根菜の漬物 鶏レバーペペロンチーノ風 独活酢味噌和え ブリの刺身とゴマダレ 低温調理鶏むね肉 海苔トロたく アボカドと野菜…

こんにちは。 今回は秋田の酒蔵開放の話です。 酒蔵開放とは 今回行った酒蔵 秋田銘醸 両関酒造 関係ない写真 酒蔵開放とは www.osake.or.jp 酒蔵開放とは、秋田県内の組合に加盟している各酒蔵が酒蔵内でのイベントや工場見学などを行うイベントです。 2月…