こんにちは。 世界的な新型コロナの大流行で様々な人が影響を受けていますが、私もついに在宅勤務が開始しました。 在宅勤務なら燻製中の監視も容易だなと思ったので作りました。 本当は燻製なんかせずに勤務に集中しないといけないんでしょうが、しっかり成…

こんばんは。 今回はマグロの出汁でラーメンを作る話です。 スープ タレ 製麺 完成 スープ こないだイオンに行ったらマグロの骨が売ってたので買いました。 一パック99円でしたが、夜遅めに行ったおかげで30％オフでした。 安かったので嬉しくなって二パック…

久しぶりの更新ですね。 今回は家で思う存分肉を食うやつです。 ステーキ編 スペアリブ編 ガーリックオイル ソース グリル野菜 肉を焼く まずは肉を仕入れます。 牛ステーキが1kg×1枚（ロース）、1ポンド×1枚（ロース）、200g×2枚（サーロイン）、スペアリブ…