こんにちは。 最近フレンチシェフの動画をよく見ているのですが、当たり前にフォンドボーが出てくるので真似したいなと思ってフォンドボーフレークなるものを買ってみました。 https://www.amazon.co.jp/gp/product/B08K97PC6Q/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o…

こんにちは。 今回は食パンを焼く話です。 オーブンを東芝の石窯ドームに変えてからずっと食パンを焼きたいと思いつつどんな型を買ったらいいか分からず三ヶ月経ちました。 最近アマゾンレビューで評価のよかったアルタイトの型をついに買ったので焼いてみま…

今回はアンパンを焼きます。 小麦粉とタピオカ粉が余っているのでこれらでもちもちのパンを作ってやろうという算段です。 パン作りについてはまだまだ初心者なのであまり参考になる部分は少ないかもしれないですが、よろしくお願いします。 粉です。今回は荒…

こんばんは。 オオバコダイエットの話第二弾です。 今回はパンに混ぜて匂いをごまかそう大作戦です。 また、最後の方でオオバコダイエットの欠点についても考えていますのでよろしくどうぞ。 これは一回目↓ rakyooooo.hatenablog.com 粉〜１次発酵まで 2次発…