さっぽろ朝市でカツオを買って明るい農村を飲みます

こんにちは。 今回はぶりしゃぶです。 最近北海道のブリがよく獲れるらしいのでぶりしゃぶを腹一杯食べようと思いました。 それなりに近い距離に市場があるのですが、朝早く起きるのが苦手なので行ってないのがもったいなく思えてきたので張り切って早起きし…

こんにちは。 この間遊んだ後輩が気仙沼からカツオを送ってくれたので楽しんだ記録です。 カツオの捌き 味見 カツオ料理 刺身とたたき カツオのなめろう カツオカツ コンフィ レアステーキ 血合いのショウガ煮込み 出汁 感想 カツオの捌き ハズレ個体を考慮…