手作り味噌セットを買ってみました。 マルカワ味噌さんのHPから購入。 アマゾンのアカウントで買えるので便利です。 marukawamiso.com ただ商品が来るだけでなく、作り方も丁寧に書いてあるパンフレットと、手書きのメッセージも入っていて丁寧さが伺えます…

豚骨ラーメンを作りました。 近所のスーパーで冷凍のげんこつ３つで300円ちょっとで売ってますのでそれを使います。 一緒に鶏ガラも入れます。 鶏ガラは湯通しして水洗いします。 豚骨はグラグラと３０分くらい沸かします。 ありえないくらいアクが出ますけ…